STOCKMEIER CHEMIA SP. Z. O. O. I SPÓŁKA SPÓŁKA KOMANDYTOWA
Obornicka 277
60-691 Poznán
Polska

+48 61 / 666-10-66

Flasks with orange and red liquid
Przedsiębiorstwo Grupy Stockmeier
Open menu Close menu
fungus

Grzyby i podłoże

Czyszczenie i dezynfekcja w uprawie pieczarek

Profesjonalna optymalizacja procesów higieny operacyjnej

Polska, Francja i Niemcy produkują ponad 500.000 ton pieczarek rocznie.* W STOCKMEIER Cleaning Solutions wiemy, że prawidłowe środki higieny są podstawą profilaktyki w walce z rozprzestrzenianiem się chorób zagrażających uprawom pieczarek. W oparciu o wieloletnie doświadczenie opracowaliśmy wyjątkowy program higieny, który chroni uprawy.

Przeprowadzimy Cię przez różne fazy uprawy, od produkcji podłoża i fermentacji, przez pasteryzację, aż po fazę tarła i wzrostu. Doradzamy również w końcowej fazie uprawy. Pomagamy w zakresie temperatury, złożonej mikrobiologii w budynkach i glebie lub kulturach, a także dogłębnej wiedzy na temat chorób i sposobów radzenia sobie z nimi.

Dowiedz się więcej o tym, co nas wyróżnia.

 *Źródło: GEPC (Groupement Européen des Producteurs de Champignons); BDC (Bund Deutscher Champignon Kulturpilzanbauer e.V.).

For 20 years, I have been involved in hygiene in mushroom cultivation farms and mushroom substrate production sites. I know most Polish companies, their regional differences, and their needs. By implementing an effective cleaning and disinfection program that my colleagues and I developed through years of practice, we help our customers prevent diseases that significantly affect the mushroom growing process.

Wojciech Kurzawiński

Product Expert

Cztery fazy uprawy pieczarek

Our knowledge presented here focuses on indoor tray growing, but we serve all kinds of mushroom farming. If you grow outdoor logs or specialize in specific parts of the production process, we'd like to get to know you better, too.

Composting / Fermentation – Phase I

Kompostowanie / fermentacja - Faza I

Większość pryzm kompostowych składa się ze słomy jako źródła celulozy, wody, obornika (kurzego lub innego) i niektórych regulatorów pH. Zazwyczaj potrzeba około 8-10 dni w temperaturze około 80 stopni Celsjusza w pryzmie, aby otworzyć podłoże dla dalszych procesów mikrobiologicznych

Pasteurization – Phase II

Pasteryzacja - Faza II

W zamkniętych tunelach etap ten trwa około 5 dni, łącznie z załadunkiem.

Spawning and growth – Phase III

Tarło i wzrost - Faza III

Po rozmnożeniu w ultra-higienicznym środowisku w celu ochrony zarodników przed mikroorganizmami unoszącymi się w powietrzu, podłoże jest napełniane tacami lub przygotowywane do dostarczenia jako produkt luzem. Do rozpoczęcia fazy IV potrzeba około trzech tygodni

Cropping and Harvesting – Phase IV

Uprawy i zbiory - Faza IV

Jeśli temperatura, CO2, wilgotność i higiena zapewniają dobre warunki, rolnik może zebrać do 34 kg/m² w ciągu 15-18 dni.

FAQ

Produkcja grzybów

Jesteś właścicielem pieczarkarni lub specjalistą ds. uprawy? Z pewnością znasz te problemy.

Product overview

Process steps & products

Czysta wydajność, wyraźne korzyści

Serwis i wsparcie

Nasi eksperci w Europie

Outline map of Europe